פטריות הן מזון עתיר בחלבון עם פחות שומן ונתרן מאשר בשר, וזה מה שהביא את הרעיון לדיאטת פטריות להרזיה.
דיאטת הפטריות היא הבחירה של סלבריטאיות בינלאומיות כמו קייטי פרי וקלי אוסבורן שטוענות שהתוכנית קלה לביצוע ודורשת רק להחליף ארוחה אחת ביום לפטריות.
יסודות דיאטת פטריות
הרעיון הוא שמחליפים את מנת הבשר או החלבון בארוחת הצהריים או ארוחת הערב בצלחת פטריות, מבושלות או טריות.
החלפת הבשר בפטריות הוא מרכז העניין בדיאטת פטריות.
הפטריות אכן מכילות הרבה חלבון ואין בהם כמעט נתרן או שומן, מה שעושה אותן למקור אידאלי לחלבון.
אכילה של פטריות במקום בשר מורידה את כמות השומן , את כמות הנתרן ואת כמות הקלוריות באופן משמעותי, כיון שפטריות הן מאוד דלות קלוריות.
תזונאים ודיאטניות ממליצים על אכילת פטריות כחלק מתפריט יומי בריא, בעיקר בשל תכולת החלבון הבריא בהן.
יחד עם זאת חשוב להבין שדיאטת פטריות הבנוי רק מאכילת פטריות מסוכנת לבריאות, כיון שאמנם יש בהן חלבון וסיבים תזונתיים אך הן אינן עשירות בויטמינים. מה שעלול לפגוע בבריאות.
ממליצי הדיאטה טוענים כי אם נחליף את מנת הבשר (או החלבון האחר: דג, גבינה, ביצים, טופו וכדומה) בארוחה אחת ליום, בתוך שבועיים נראה גם ירידה במשקל וגם צמצום היקפים.
תזונאים טוענים כי אכילת פטריות מועילה גם למראה העור כיון שיש בהן אבץ וויטמין B וברזל.מה שבטוח שדיאטת פטריות לא יכולה להזיק. הפטריות מועילות לפעולת העיכול, הן טעימות ומשביעות.
בישול של פטריות לא גורם להן לאבד מהטעם וניתן להכין מהן מנות מעניינות שיתאימו לדיאטה כל עוד אין במנה שומנים או חלבונים אחרים.
נראה ששוה לבדוק.
