מרק הבריאות הדיאטטי הזה מאפשר לאכול צלחת מרק גדושת בריאות במקום ארוחה עשירה ועתירת קלוריות.
כיון שקיץ וחם בחרתי במרק הזה שאפשר לאכול אותו גם כשהוא פושר…
לאכול מנת מרק בריאות דיאטטי במקום ארוחת צהריים או ארוחת ערב, פירושו חסכון בקלוריות מבלי להתפשר על מרכיבי תזונה חיוניים.
בלי הקדמות מיותרות
מתכון מרק בריאות דיאטטי
מרכיבים
2 כוסות בצל קצוץ (אפשר 1 כוס בצל לבן קצוץ + 1 כוס בצל סגול קצוץ)
2 כוסות קוביות בטטה
3 כוסות שעועית מבושלת (כל סוג שעועית. ניתן גם להשתמש בשעועית קפואה ומופשרת)
2כוסות תרד קצוץ
3כוסות כרוב קצוץ
1 פלפל אדום קצוץ לקוביות
1 חזה עוף, ללא עור קצוץ לקוביות
8 כוסות מרק עוף זך (אפשר גם מאבקת מרק)
1 כף שמן זית
מלח, פלפל, אורגנו
אופן ההכנה
בסיר רחב לחמם את שמן הזית ולטגן קלות את הבצל והבטטות תוך כדי ערבוב לכמה דקות. להוסיף את שאר המרכיבים, להביא לרתיחה, לכסות חלקית את הסיר ולבשל על אש קטנה עד שהבטטות רכות.
לתבל לפי הטעם במלח, פלפל ואורגנו.
פשוט וקל.
לחלק את הכמות למנות (כוס וחצי מרק = מנה) ולהקפיא.
עכשיו אפשר להוציא מנה מהמקפיא ולחמם במהירות.
כמה קלוריות יש במרק הדיאטטי?
הנה המפרט התזונתי:
קלוריות למנה – כ- 150
שומן – 2 גר'
פחמימות – 22 גר'
חלבון – 13 גר'
הערות:
- למי שאינו שומר כשרות – ניתן לפזר מעט גבינת פרמזן על המרק המחומם… מוסיף לטעם האיטלקי העשיר, אך מוסיף גם במספר הקלוריות ואחוזי השומן של המנה.
- ניתן להחליף חלק מהשעועית בפולי אדממה (סויה)
- ניתן להחליף חלק מהמרכיבים בקופסת קוביות עגבנייה, ניתן להחליף את השעועית בשעועית ירוקה, להוסיף 3 גזרים בינוניים חתוכים לקוביות…
- כל עוד תחליפו ירקות בירקות אחרים מספר הקלוריות למנה לא ישתנה מהותית. אז תיהנו…
בתיאבון
