כל הדיאטות האופנתיות המבטיחות ירידה במשקל ממוקדות במטרה אחת – הרזיה.
דיאטה היא תהליך זמני במטרתו לגרום לירידה במשקל.
בחלק מהמקרים חלה הרזיה וירידה במשקל ואפילו משיגים את משקל היעד האידאלי.
ומה אחרי הדיאטה?
האופציות הן:
- לחזור לאכול כמו שנהגתם לפני הדיאטה
- להיכנס למשטר אכילה בריא ומסודר
האופציה הראשונה תביא, בסבירות גבוהה, לעליה במשקל, חזרה למשקל של לפני הדיאטה ואולי גם מעבר לכך.
לעומת זאת האופציה לאכול אוכל בריא בתוכנית אכילה מאוזנת עשויה לא רק לעזור לשמור על המשקל החדש אלא אפילו להפוך לאורח חיים שמבטיח שמירה על משקל תקין.
הנה כמה עובדות בסיסיות שעל פיהן תוכלו להרכיב את תוכנית האכילה המאוזנת והבריאה שלכם.
מה כוללת ההגדרה של אוכל בריא
- אוכל בריא בדרך כלל קרוב יותר למצב הטבעי שלו. ירקות חיים בריאים יותר מירקות מבושלים, למשל.
- בירקות חיים יש הרבה יותר ויטמינים ומינרלים פעילים לעומת הירקות המבושלים.
- אם רוצים לאכול ירקות מבושלים עדיף לאדות אותם. האידוי שומר על רוב הערכים התזונתיים שבירקות.
- פסטה, לחם, עוגות ומאפים, רצוי תמיד שהם יהיו מקמח מלא. דגנים מלאים הם בעלי ערך תזונתי גבוה ובקמח לבן אין הרבה מלבד קלוריות.
- בשר טרי בריא יותר מבשר מעובד.
- אכילת נקניקים, נקניקיות ומוצרי בשר תעשייתיים מכילים הרבה שומן ותמציות תעשיתיות.
- אכילת בשר אדום, בקר, כבש וכד' מומלצת הרבה פחות מאכילת עוף (ללא עור), הודו ודגים המכילים הרבה פחות שומן רווי.
- המגוון חשוב.
לא סתם מפרסם משרד הבריאות וממליץ "לאכול 5 צבעים של ירקות".
הגיוון בסוגי האוכל חשוב כדי להעניק לגוף ערכים תזונתיים שונים במהלך היום.
- שתו מים לרוויה
מים מהווים כ-70% מגופנו. הפעילות היומיומית שלנו גורם למים להתאדות ואנו אמורים להרגיש צמא. הבעיה היא שתחושת הצמא הרבה יותר חלשה מתחושת הרעב ובמיוחד בעולם המערבי המציע שפע של אוכל אנו מכירים היטב את תחושת הרעב אך עד שנזהה שאנו צמאים הספיק כבר הגוף לנדף הרבה מאוד מים.
לכן חשוב להקדים תרופה למכה ולשתות הרבה מים.
- משקאות מוגזים ומצים תעשייתיים מכילים הרבה מאוד כימיקלים. (את זה כולנו יודעים). בכוס משקה ממתוק יכולות להיות כמעט 200 קלוריות…
מים, תה צמחים ללא סוכר, סודה עדיפים בהרבה על שתיית משקאות תעשייתיים.
סיכום
לפניכם רשימה חלקית וקטנה המאפשרת להבין טוב יותר אילו מזונות בריאים וכדאי להכניס אותם לתפריט היומי שלנו ואילו מזונות אינם בריאים וכדאי להימנע מהם, אם אנו רוצים לרזות ולהגיש טוב לאורך שנים.
מזונות לא בריאים
מזונות מטוגנים בשמן עמוק, משקאות מוגזים ממותקים, בשר מעובד ותעשייתי, חטיפים שמנוניים, לחם לבן ופסטה לבנה, דגני בוקר ממותקים
מזונות בריאים
ירקות ירוקים וצבעוניים, פירות טריים, הודו ועוף רזה, אגוזים, פרות יבשים, מאפים מקמח מלא
- האם אתה אוכלים כי אתם משועממים, עצובים או שמחים?
- האם אתם מנשנשים מול הטלוויזיה בלי הרבה מחשבה?
- האם רוב הארוחות שלכם נאכלות בבית או במסעדה?
- באיזו תדירות אתם אוכלים מזון מהיר?
- האם אתם אוהבים לבשל?
- באיזו תדירות אתם נכנסים לחנות מכולת?
- האם אתם מדלגים על ארוחת בוקר או ארוחת צהריים, ולאחר מכן אוכלים יותר מדי בהמשך היום?
- כמה גדולות המנות שאתם צורכים?
- האם אתם משתוקקים לממתקים?
- האם יש מזונות שלא תוותרו עליהם?
למדתם על עצמכם משהו?
אני בטוחה שכן.
כך מתפתחת מודעות אמיתית לאוכל. מודעות לכמות האוכל, התזמון בו אנו אוכלים וגם איכות האוכל מהבחינה הבריאותית.
