כמעט בכל תוכנית דיאטה, גם במקרים של תפריטי דיאטה מהירה, כלול המשפט : ירקות טריים ללא הגבלה.
כל תפריט דיאטה כולל את מנת הסלט היומית ומציע לאכול ירקות בין הארוחות כארוחת ביניים דיאטטית.
נוצר הרושם שאכילת ירקות בזמן דיאטה היא חופשית, ללא הגבלה.
הרושם נכון במידה מסוימת, שכן במרבית הירקות יש מעט מאוד קלוריות. הם אינם כוללים פחמימות או שומנים… (אם לא נאכל סלט בפיתה, צ'יפס ליד הסלט, או סתם רוטב סלט תעשייתי המבוסס על שמן).
יחד אם זאת, לא כל הירקות נוצרו שווים. יש ירקות שמכילים יותר קלוריות מאשר חבריהם.
ויש ירקות שאפשר באמת לאכול מהם ללא הגבלה, כמה שתרצו… אלה ירקות 'חינמיים', אשר איננו משלמים את מחיר ההשמנה עבורם.
הרשימה האלפביתית מטה, מכילה ירקות שמספר הקלוריות בהם נמוכות ולכם אפשר לאכול מהם בכל כמות.
ירקות שאפשר לאכול ללא הגבלה גם בדיאטה מהירה
אספרגוס
ארטישוק
בצל יבש או ירוק
במיה
ברוקולי
גזר/גזר גמדי
גמבה
דלעת
חסה
חציל
כוסברה
כרוב
כרובית
כרישה
לבבות דקל
מלפפון/מלפפון חמוץ
נבטים סינים
סלרי
עגבניה / עגבניית שרי
פטרוזיליה
פטריות
פלפלים
צנון / צנונית
קולורבי
קישוא
עלי רוקט ובייבי
נענע
בזיליקום
שעועית ירוקה/צהובה
שום
שומר
תירס גמדי
תרד
הכוונה היא לאכול את הירקות האלה כשהם טריים, מאודים או מבושלים. ברגע שנטגן אותם, נוסיף להם רטבים עשירים, נוסיף להם פחמימות או שומנים – משתנה כל התמונה והם עלולים להפוך לפצצת קלוריות מתקתקת.
נכון, שבירקות כמו גזר יש סוכרים, כמו גם בתירס גמדי… ועדיין אכילה של מקלות גזר או תירס גמדי כנישנוש בארוחת ביניים עדיפה על פני ספל ממותק של קפה עם עוגיה.
רמת הבריאות שונה בתכלית השוני. כמות הסיבים התזונתיים, רמת השובע… ברמה אחרת לגמרי.
אז כשאנחנו נכנסים למשטר אכילה על פי תוכנית דיאטה, דיאטה מהירה או דיאטה מאוזנת להרזיה, חשוב להכין מראש כמות של ירקות, שטופים, חתוכים ומוכנים לאכילה.
סודות להצלחת הדיאטה
קופסאות אטומות במקרר שבהן יש ירקות שטופים ומוכנים לאכילה הם הסוד של דיאטה מוצלחת והרזיה אצל לא מעט אנשים.
עצה נוספת היא להכין בשקיות ניילון אטומות (אלה עם הסוגר למעלה) מנות אישיות של ירקות נקיים וחתוכים.
מי שנמצא בדיאטה יעריך את העובדה שכל מה שצריך לעשות זה לקחת שקית ולשים בתיק, כדי לקחת לעבודה. שכל מה שצריך הוא לקחת שקית ולהתיישב מול הטלוויזיה…
דיאטה טובה מתייחסת גם לפן הפסיכולוגי של מי שנמצא בתוכנית ההרזיה. ואחת התלונות המרכזיות שאנו שומעים היא שאין זמן להכין אוכל דיאטטי ולכן טורפים בלי הבחנה. השקעה של שעה שבועית בהכנה של שקיות ירקות 'חינמיים' במנות אישיות יכולה לחסוך המון קלוריות במהלך השבוע. זו השקעה משתלמת גם לטווח הקצר וגם לטטוח הארוך.
להיות בדיאטה אין פירושו לרעוב והירקות שברשימה יכולים להיות אחראיים לשובע ולהצלחת הדיאטה.
